杨中元很精明，他很早就表现出将来要出宫的意愿，而且于厨艺一道真有几分天份，跟着预名配菜没几天就得到那位预名的师傅，当时大掌勺的关注，领他做了记名弟子。
所谓记名弟子，就是最家传的绝学是不会教授的，但是一般的刀工案工配菜火候，却都能学到。
杨中元在学厨一途几乎耗费了整个青年时光，到他后面做到御膳房最高的总管位置，也还是认认真真跟着那位御厨学习，从来不曾荒废厨艺。
那时候他已经意识到，就算他回了家，家里也可能容不下他了，但如果他能有一手安身立命的本事，那倒哪里都能养活自己和爹爹，根本不用害怕任何人。
只有自己有底气，才能说话办事硬气，这是他在宫中十几年学到的最基本的道理。
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