分卷阅读9  光暖如初

关灯 护眼 舒适     字体:

上一页(2/2) 目录 下一章 繁体版

亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.99duba.com/113640/9.html

悦和慕研烁都替她捏了把汗,当然,她不是不相信顾青玄,只是对于从小便被以继承人培养的唐惜文和赵若南而言,顾青玄一点优势也没有。可是殊不知,顾青玄却是占了最大的优势,那就是她的人生阅历,所谓斗茶,这一个“斗”字,便有竞争比赛之意,比赛场上,谁能临危不乱,说能行事不受外界干扰,谁才能掌握赢的先机。

农历三月初,一个阳光明媚的日子,三家继承人的斗茶比赛开始了。

比赛场上三人分别拿着同样份量的茶粉,放进黑釉瓷中,用汤勺快速搅拌。斗茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。一斗汤色,二斗水痕。

一般来说,输赢在于茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺,茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处;色偏青,说明蒸茶火候不足;色泛灰,说明蒸茶火候已过;色泛黄,说明采制不及时;色泛红,说明烘焙过了火候。

其次看汤花持续时间的长短。因为比赛饮用的是团饼茶,调制时先将茶饼烤炙碾细,然后烧水煎煮。如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤,指茶、汤的


分卷阅读9(2/2),点击下一页继续阅读。

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一章 TXT下载